Sirimiri Gastroleku

Cocina creativa de pintxos, ambiente animado, coctelería destacada

Descripción general

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Reseñas

4,4(1542)

Horario de apertura: Abierto todos los días de 12:00 a 00:00
Precio: 15-30€ por persona
Dirección: C. Mayor, 4, 20003 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa, España
Sitio web: https://sirimirigastroleku.com
Teléfono: +34 943 00 00 00

Sirimiri Gastroleku se encuentra en la Calle Mayor, en pleno corazón de la Parte Vieja de San Sebastián, muy cerca de la famosa iglesia de Santa María y a un paso del bullicio de la Plaza de la Constitución. Este local destaca por su ambiente moderno y desenfadado, ideal para tapear y disfrutar entre amigos. Su carta sorprende con pintxos creativos y platos que combinan la cocina vasca tradicional con toques internacionales. Además, la cuidada selección de vinos y cócteles convierte a Sirimiri en un rincón perfecto para empezar la noche. La proximidad a lugares emblemáticos añade atractivo a la experiencia gastronómica del lugar.

Menú

Nombre	Precio
Carrillera de ternera con puré de patata	€10–€14
Pan bao de panceta	€8–€12
Croquetas de tinta de txipirón	€6–€9
Tartar de ternera	€12–€16
Cebolla caramelizada con espuma de queso Idiazabal	€7–€10

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Amplias opciones de menú

Carrillera de ternera con puré de patata

La carrillera destaca por su ternura y jugosidad, resultado de una cocción lenta bien ejecutada. El puré de patata acompaña con una textura suave y cremosa, equilibrando perfectamente al plato. La salsa reducida aporta un toque intenso y aromático sin sobrecargar el conjunto. Un plato que, sin buscar lo espectacular, resulta muy satisfactorio en cada bocado.

Pan bao de panceta

El pan bao relleno de panceta tierna sorprende por su textura suave y sabrosa. La mayonesa de jengibre aporta un matiz fresco y ligero que contrasta bien con la untuosidad de la carne. El toque asiático aparece sutil, sin robar protagonismo a los ingredientes principales. Una opción equilibrada y agradable para quienes buscan sabores diferentes sin estridencias.

Croquetas de tinta de txipirón

Las croquetas de tinta de calamar destacan por su combinación de textura y sabor. La capa exterior es realmente crujiente, mientras que el interior resulta suave y cremoso, dejando notar el sabor característico de la tinta. No son demasiado intensas, lo que las hace agradables incluso para quienes prefieren sabores equilibrados. Una opción interesante para quienes buscan algo diferente.

Tartar de ternera

El tartar de carne de ternera destaca por su frescura y calidad, con un aliño de especias que realza el sabor sin ocultar la suavidad de la carne. Las tostadas de acompañamiento aportan un agradable contraste crujiente. Es una opción recomendable para quienes buscan autenticidad y equilibrio en este clásico plato frío.

Cebolla caramelizada con espuma de queso Idiazabal

La combinación de la cebolla caramelizada, delicada y con un punto justo de dulzura, con la espuma suave de queso Idiazabal, resulta equilibrada y agradable. La textura ligera de la espuma contrasta de forma interesante con la intensidad del Idiazabal y acompaña bien a la cebolla. Es una propuesta elegante, bien ejecutada y atractiva para quienes buscan sabores sutiles y equilibrados.